Trưởng bộ phận F&B

  • Hạn nộp: 30/06/2024
  • Mức lương: 20-30tr

Thông tin cơ bản

Số lượng
1
Nơi làm việc
Số 84-86 Hàng Gai, Hoàn Kiếm - Hà Nội
Giờ làm việc
Giờ hành chính
Hình thức làm việc
Full-time
Loại hình
Nhà hàng/ Khách sạn
Ngành nghề
Khách sạn
Vị trí
Quản lý F&B
Yêu cầu ngoại ngữ
Tiếng Anh

Mô tả công việc

1,

  • Xây dựng quy trình và quy định quản lý hoạt động F&B
  • Xây dựng quy trình chuyên nghiệp cho công tác quản lý hoạt động F&B
  • Xem xét và xây dựng hệ thống quản lý phù hợp từ chất lượng đồ ăn, thức uống,nguồn cung cấp thực phẩm, nhân viên phục vụ,…

2,

  • Xây dựng chính sách và quy trình chuyên môn cho bộ phận F&B
  • Xây dựng chính sách và quy trình cung cấp dịch vụ khách hàng hiệu quả cho từng nhân viên nếu muốn tăng trưởng doanh thu bền vững cho doanh nghiệp

3,

  • Quản lý và điều hành hoạt động của bộ phận F&B
  • Xác định mục tiêu hoạt động và xây dựng kế hoạch thực hiện các mục tiêu đó cho bộ phận F&B theo tuần, tháng, quý và theo năm. Đảm bảo các mục tiêu và kế hoạch phù hợp với định hướng phát triển kinh doanh của nhà hàng, khách sạn.
  • Phối hợp với các bộ phận khác như sales, marketing để lên kế hoạch quảng bá và tiếp các dịch vụ F&B của nhà hàng, khách sạn
  • Có trách nhiệm tổ chức việc thực hiện các kế hoạch đã được Ban Giám Đốc phê duyệt
  • Trực tiếp đàm phán với khách hàng có nhu cầu sử dụng dịch vụ tại nhà hàng, khách sạn và ký hợp đồng với họ và chịu trách nhiệm chỉ đạo việc thực hiện các hợp đồng đó theo đúng các điều khoản đã ký kết
  • Xử lý những việc phức tạp phát sinh theo đúng thẩm quyền được giao (nếu có)
  • Có trách nhiệm phối hợp với bộ phận sale chăm sóc khách hàng VIP, khách hàng thân thiết cảu nhà hàng, khách sạn

4,

  • Quản lý công tác hành chính, nhân sự trong bộ phận
  • Phối hợp với bộ phận nhân sự trong việc tuyển dụng, đào tạo, phân công công việc và đánh giá hiệu quả công việc của nhân viên trong bộ phận để xây dựng đội ngũ nhân viên có năng lực, chuyên nghiệp cho bộ phận F&B của các nhà hàng, khách sạn
  • Xây dựng hệ thống nội quy làm việc cho nhân viên F&B; triển khai, hướng dẫn và giám sát việc tuân thủ nội quy của nhân viên

5,

  • Quản lý hoạt động tài chính cảu bộ phận F&B
  • Có trách nhiệm quản lý và kiểm soát hoạt động thu chi của từng khu vực cung cấp dịch vụ F&B trong nhà hàng, khách sạn; xây dựng các kế hoạch hoạt động cụ thể để đáp ứng các mục tiêu về doanh số và lợi nhuận

6,

  • Theo dõi quản lý tài sản, hàng hoá, hàng tồn kho
  • Theo dõi việc mua hàng hoá, quản lý tồn kho, xây dựng, theo dõi à điều chỉnh định mức sử dụng của loại hàng hoá sao cho hợp lý và đúng quy định
  • Theo dõi và quản lý việc sử dụng các tài sản, máy móc phục vụ cho công việc của bộ phận F&B
  • Có trách nhiệm đề xuất việc đổi mới trang thiết bị và phối hợp với bộ phận kỹ thuật trong việc sửa chữa, bảo trì, bảo dưỡng máy móc thiết bị trong bộ phận F&B

7,

  • Hỗ trợ các hoạt động tiếp thị truyền thông
  • Hợp tác và hỗ trợ phòng truyền thông để thống nhất chiến lược và thông điệp truyền thông phù hợp với khách hàng mục tiêu mà doanh nghiệp hướng đến
  • Tiếp thu những đánh giá từ khách hàng từ ban truyền thông để cải thiện chất lượng phục vụ được tốt hơn
  • Xem xét và đề xuất những phương án giúp tăng nhận diện thương hiệu được tốt hơn

8,

  • Xây dựng và củng cố mối quan hệ với khách hàng
  • Xây dựng và duy trì mối quan hệ với khách hàng
  • Đào tạo đội ngũ nhân viên bài bản nhằm mục đích nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng
  • Đưa ra những chương trình khuyến mãi, hậu mãi,…phù hợp để tri ân khách hàng trung thành

9,

  • Nhanh chóng xử lý khiếu nại của khách hàng
  • Xây dựng quy trình tiếp nhận và giải quyết khiếu nại để làm hài lòng khách hàng

10,

  • Báo cáo tình hình hoạt động đến cấp trên
  • Tiếp nhận chỉ thị từ cấp trên và triển khai theo đúng lộ trình đã thống nhất, sau đó trình bày tình hình hoạt động của bộ phận F&B đến cấp trên

Quyền lợi được hưởng

  • BHXH,BHYT,BHTN, nghỉ Lễ Tết theo quy định
  • Thưởng service charge, KPI, thưởng nhân viên xuất sắc, thưởng Lễ Tết...
  • Chế độ sinh nhật, hiếu, hỷ, teambuilding, du lịch hằng năm, KSK định kỳ...
  • Thưởng tháng 13, thưởng kinh doanh theo quý/năm
  • Cơ hội đào tạo và phát triển
  • Chế độ đào tạo và phát triển
  • Chế độ review lương định kỳ theo quy định của công ty
  • Chế độ thưởng và phúc lợi khác theo quy đinh công ty

Yêu cầu công việc

  • Trình độ Ngoại ngữ & Tin học: Tiếng anh giao tiếp tốt, biết thêm ngoại ngữ khác là một lợi thế và vi tính văn phòng
  • Kinh nghiệm: Ít nhật 3-5 năm cùng vị trí tương đương. Kỹ năng giao tiếp hiệu quả, kỹ năng lãnh đạo, kỹ năng quản lý, lập kế hoạch, phân tích và xử lý vấn đề tốt
  • Có khả năng tổ chức và triển khai thực hiện công việc...
  • Có khả năng chịu áp lực cao trong công việc

Yêu cầu hồ sơ

CV, CMND, bằng cấp

NỘP HỒ SƠ ỨNG TUYỂN

Lưu ý: Bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

CV của bạn (*)
Không có tập tin.
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB
0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận