TSP LÀ GÌ? ĐƠN VỊ ĐO LƯỜNG QUAN TRỌNG MÀ CÁC ĐẦU BẾP, BARTENDER KHÔNG THỂ KHÔNG BIẾT

Trong lĩnh vực nấu ăn hoặc pha chế đồ uống, khái niệm cơ bản và quan trọng mà các đầu bếp và bartender không thể không biết đến là “tsp”. Đây là một đơn vị đo lường quan trọng, đặc biệt khi chúng ta muốn chính xác trong việc kết hợp các thành phần để tạo nên hương vị hoàn hảo. 

“Tsp” là viết tắt của từ tiếng Anh “teaspoon”

Hãy cùng tìm hiểu chi tiết Tsp là gì và tại sao nó là một yếu tố không thể thiếu trong thế giới nấu ăn và pha chế trong bài chia sẻ sau nhé!

Tsp là gì?

“Tsp” là viết tắt của từ tiếng Anh “teaspoon” trong hệ thống đo lường. Trong hệ thống này, có hai loại đơn vị chính để đo lường thể tích:

  • Teaspoon (tsp): Đơn vị này thường được sử dụng để đo lường các chất lỏng và các thành phần nhỏ trong nấu ăn và nước uống. Một teaspoon thường tương đương với khoảng 5 milliliters hoặc một phần ba của một thìa ăn (tablespoon).
  • Tablespoon (tbsp): Đơn vị này lớn hơn một teaspoon và thường được sử dụng để đo lường các thành phần lớn hơn. Một tablespoon thường tương đương với khoảng 15 milliliters.

Ví dụ: Nếu một công thức yêu cầu 1 teaspoon muối, điều này có nghĩa là bạn cần thêm vào khoảng 5 milliliters muối. Đối với các thành phần nhỏ hoặc yếu tố chính xác, việc sử dụng các đơn vị như teaspoon là quan trọng trong nấu ăn.

Nguồn gốc, xuất xứ Tsp là gì?

“Tsp” là viết tắt của từ “teaspoon” trong tiếng Anh, và xuất phát từ quốc ngữ của người Anh. Xuất xứ của từ này liên quan đến lịch sử sử dụng đồ ăn và đồ uống trong xã hội Anh, nơi các đơn vị đo lường đã được phát triển và sử dụng theo thời gian.

Tsp là gì?

Trong ngữ cảnh ngày nay, “tsp” thường được sử dụng toàn cầu để chỉ đơn vị đo lường teaspoon (thìa cà phê) trong nấu ăn, pha chế, và các lĩnh vực khác. Không có nguồn gốc cụ thể hoặc câu chuyện hình thành cho từ “tsp”, nhưng nó đã trở thành một phần quan trọng của ngôn ngữ và văn hóa nấu ăn toàn cầu.

Đầu bếp, Bartender nhất định phải hiểu tsp là gì?

Việc biết về tsp là quan trọng trong nhiều ngành nghề, đặc biệt là trong nấu ăn và pha chế đồ uống. Muốn trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp, hay một bartender giỏi, bạn cần biết rõ cách dùng tsp bởi:

  • Tsp là một đơn vị đo lường chính xác, giúp bạn đảm bảo lượng thành phần chính xác trong mỗi món ăn. Việc đo lường đúng có thể ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của món ăn.
  • Trong pha chế đồ uống, việc sử dụng “tsp” là quan trọng để cân đối các thành phần và tạo ra hương vị cân đối. Đối với các đầu bếp và bartender, sự chính xác trong đo lường có thể là yếu tố quyết định đối với chất lượng của một đồ uống.
  • Nhiều công thức nấu ăn và đồ uống được sáng tạo với sự chính xác về lượng thành phần. Tsp thường là một phần quan trọng của các hướng dẫn nấu ăn.
  • Sử dụng “tsp” cho phép bạn điều chỉnh hương vị của một món ăn hoặc đồ uống một cách chính xác. Một vài thìa cà phê thêm vào hoặc giảm đi có thể tạo ra sự khác biệt đáng kể trong khẩu vị cuối cùng.
  • Việc không biết hoặc không chú ý đến đơn vị đo lường có thể dẫn đến kết quả không mong muốn trong nấu ăn và pha chế. Việc sử dụng tsp giúp giảm rủi ro sai sót và đảm bảo mức độ chính xác trong quá trình chuẩn bị thực phẩm và đồ uống.

Vì vậy, việc biết và sử dụng tsp là quan trọng để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất cho mọi món ăn và đồ uống bạn chuẩn bị. Với những chef hay bartender làm việc tại các NH-KS thì đây có thể coi là kiến thức cơ bản khi đi phỏng vấn. Ngành NH-KS, thường yêu cầu phục vụ một lúc số lượng khách khá nhiều, cần đảm bảo hương vị của các món ăn được phục vụ phải đồng đều 100%. Vậy nên, chỉ có hiểu rõ tsp là gì? mới giúp bạn tạo ra những món ăn chuẩn vị dù phục vụ 100 khách cùng một lúc

Bảng quy đổi các mức tsp thông dụng sang các đơn vị thường dùng khác

Quy đổi đơn vị Teaspoon (tsp) muỗng cà phê và Tablespoon (Tbsp) muỗng canh sang gram và ml

Đơn vị pha chế ml gr
1 muỗng cà phê (1 tsp) 5ml 5gr
½ muỗng cà phê (½ tsp) 2.5ml 2.5gr
1 muỗng canh (1 Tbsp) 15ml 15gr
½ muỗng canh (½ Tbsp) 7.5ml 7.5gr

 

Lưu ý khi dùng tsp cho các công thức nấu ăn

Khi sử dụng tsp trong nấu ăn và pha chế, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo sự chính xác và thành công trong quá trình chuẩn bị thực phẩm và đồ uống. Dưới đây là một số lưu ý:

Sử dụng tsp giúp việc đong đo nguyên liệu chính xác hơn
  1. Đo lường chính xác: Hãy sử dụng thìa cà phê chính xác và đảm bảo lượng thành phần được đo lường đúng theo yêu cầu của công thức. Việc đo lường chính xác là quan trọng để đạt được hương vị và chất lượng mong muốn.
  2. Lưu ý đến cách đong: Đối với các thành phần như muối, đường, và các bột khác, hãy chú ý đến các đong. Một thìa cà phê đầy đủ thường có ý nghĩa khác nhau với một thìa cà phê nằm ngang và được làm phẳng.
  3. Làm sạch thìa trước khi đo: Trước khi đo một thành phần mới, đảm bảo rằng thìa cà phê đã được làm sạch để tránh tình trạng pha trộn với các thành phần trước đó.
  4. Chú ý đến điều kiện đo lường: Đối với các thành phần như bơ, đường đen, mật ong, và các chất lỏng khác, hãy chú ý đến điều kiện đo lường. Các chất này có thể ảnh hưởng đến chính xác của việc đo lường nếu chúng quá đặc hoặc quá lỏng.
  5. Sử dụng một bộ thìa đo chính xác: Đối với những công việc đòi hỏi độ chính xác cao, sử dụng bộ dụng cụ chuẩn có thể giúp đảm bảo đo lường chính xác hơn so với việc sử dụng thìa thông thường.
  6. Kiểm tra cân đối trong công thức: Nếu công thức yêu cầu nhiều thìa cà phê, hãy kiểm tra cân đối và đảm bảo rằng bạn đã đo lường đúng để không làm thay đổi quá mức hương vị của món ăn hoặc đồ uống.

Nhớ rằng, sự chính xác trong đo lường có thể ảnh hưởng lớn đến kết quả cuối cùng, vì vậy hãy làm theo lưu ý và yêu cầu của từng công thức. Sử dụng tsp sẽ giúp bạn tự tin hơn khi nấu nướng hay pha chế. Điều này cũng đảm bảo hương vị món ăn luôn chuẩn vì đã được đo lường gia vị, thành phần chính xác.